出口商检|出口禽肉(rou)检验检疫(yi)须知(zhi)

    1、检验(yan)检疫准(zhun)备(bei)

　　1)明(ming)确检(jian)验检(jian)疫依据、检(jian)验检(jian)疫方法;

　　2)做好取、制样及(ji)检(jian)验(yan)检(jian)疫(yi)器具的准备工作;

　　3)安排有资格的(de)专(zhuan)业(ye)人员。

　　2、出(chu)口禽(qin)肉产品的生(sheng)产企业应获(huo)检验检疫机(ji)构的检疫卫(wei)生(sheng)注册(ce)(ce);进(jin)(jin)口国(guo)兽医(yi)当局规定须(xu)卫(wei)生(sheng)注册(ce)(ce)的，还应获(huo)得(de)进(jin)(jin)口国(guo)或地区兽医(yi)当局的卫(wei)生(sheng)注册(ce)(ce)。

　　3、生(sheng)产出口(kou)禽(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)肉(rou)(rou)产品的(de)禽(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)应(ying)来自(zi)安全非疫区(qu);禽(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)饲(si)养(yang)场应(ying)获(huo)得产地检(jian)验(yan)检(jian)疫机构(gou)的(de)备(bei)案(an)(供港澳地区(qu)冰鲜禽(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)肉(rou)(rou)的(de)禽(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)饲(si)养(yang)场应(ying)获(huo)得产地检(jian)验(yan)检(jian)疫机构(gou)的(de)注册(ce))。检(jian)验(yan)检(jian)疫机构(gou)的(de)兽医(yi)应(ying)加(jia)强对禽(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)肉(rou)(rou)加(jia)工企业兽医(yi)的(de)监督管(guan)理(li)，禽(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)肉(rou)(rou)加(jia)工企业的(de)兽医(yi)应(ying)加(jia)强禽(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)饲(si)养(yang)过程中(zhong)的(de)卫生(sheng)防疫与(yu)用药(yao)管(guan)理(li)，严(yan)格执(zhi)行(xing)《出口(kou)肉(rou)(rou)禽(qin)(qin)(qin)(qin)(qin)饲(si)养(yang)用药(yao)管(guan)理(li)办法》的(de)有关规定。

　　4、检(jian)(jian)(jian)验(yan)(yan)检(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)机构派(pai)出兽医应加(jia)强对禽(qin)肉(rou)(rou)屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)企业、养(yang)(yang)殖基地(di)生产(chan)加(jia)工(gong)(gong)全过(guo)程的(de)(de)监管。供(gong)禽(qin)肉(rou)(rou)加(jia)工(gong)(gong)企业屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)的(de)(de)活禽(qin)应随(sui)附(fu)农(nong)牧部(bu)门出具的(de)(de)《动(dong)物产(chan)地(di)检(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)合(he)格(ge)(ge)证(zheng)明(ming)(ming)》、《动(dong)物及动(dong)物产(chan)品(pin)运输(shu)工(gong)(gong)具消毒证(zheng)明(ming)(ming)》及备案饲(si)养(yang)(yang)场的(de)(de)《饲(si)养(yang)(yang)日志》等(deng) 单证(zheng) (供(gong)港澳(ao)地(di)区冰(bing)鲜禽(qin)肉(rou)(rou)的(de)(de)禽(qin)应随(sui)附(fu)当地(di)检(jian)(jian)(jian)验(yan)(yan)检(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)机构出具的(de)(de)《畜禽(qin)产(chan)地(di)检(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)合(he)格(ge)(ge)证(zheng)明(ming)(ming)》)，并经检(jian)(jian)(jian)验(yan)(yan)检(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)机构派(pai)出兽医检(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)合(he)格(ge)(ge)后(hou)(hou)方准(zhun)宰(zai)(zai)(zai)杀(sha)。屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)后(hou)(hou)须经检(jian)(jian)(jian)验(yan)(yan)检(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)机构派(pai)出兽医严(yan)格(ge)(ge)宰(zai)(zai)(zai)后(hou)(hou)检(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)，严(yan)格(ge)(ge)生产(chan)中(zhong)的(de)(de)卫生管理。出口(kou)禽(qin)肉(rou)(rou)产(chan)品(pin)经检(jian)(jian)(jian)测禽(qin)病、微生物与药物残(can)留项目合(he)格(ge)(ge)后(hou)(hou)，方准(zhun)用于出口(kou)。

　　5、包装(zhuang)的检验检疫

　　1)检(jian)查(cha)包装箱的品名、唛头、批次、加(jia)工厂名称、地(di)址、注册代(dai)(dai)号、加(jia)工( 屠(tu)宰日期等应与(yu) 单(dan)证(zheng) 相符(fu)，包装物(wu)应清(qing)洁(jie)、牢固、无(wu)破损、无(wu)发霉等。发现散包、容器破裂的，由货主或代(dai)(dai)理人负责整理完(wan)好。

　　2)预包装产(chan)品的食(shi)品标签应符合《进出口食(shi)品标签管理办法》等规定。

　　6、对(dui)货物的(de)检验检疫(yi)

　　主要(yao)检查货物的色(se)泽、气味、品质(zhi)是否正常，有无风干(gan)、血污(wu)及冰霜以及冷冻状况等(deng)，有无杂质(zhi)、羽(yu)毛，规格是否与合同、 信用证 等(deng)相(xiang)符，数(shu)(shu)重量是否与 报检 数(shu)(shu)重量相(xiang)符。出(chu)口禽肉产品应(ying)当在(zai)生(sheng)产后6个月内、冰鲜肉应(ying)当在(zai)72小时内出(chu)口，出(chu)口国家或地区另有要(yao)求的除外。

　　7、对运输工具的检(jian)验检(jian)疫

　　主(zhu)要(yao)检(jian)查运(yun)输工具的温控效果、清洁卫生(sheng)、密封效果、虫(chong)害(hai)污染(ran)、异味等(deng)。

　　8、检验检疫(yi)(yi)机构根(gen)据需要，可以按照有关(guan)规定对(dui)检验检疫(yi)(yi)合格的出口禽肉产(chan)品(pin)、包(bao)装容器、运输工具(ju)加(jia)施检验检疫(yi)(yi)标志或标识。

　　9、安全卫生(sheng)项目(mu)按检(jian)验检(jian)疫依据要求抽样送实(shi)验室检(jian)测。

　　10、在审核单(dan)证(zheng)及查验(yan)中，凡(fan)有以下情况之一(yi)者，必(bi)须(xu)重新检(jian)验(yan)或补验(yan)。

　　1)换证凭(ping)单中的(de)项目(mu)与(yu)合(he)同、信用证要求(qiu)不一致或(huo)检(jian)验项目(mu)不全的(de)。

　　2)凡出境货(huo)物的温度、包装容(rong)器(qi)有可能影响产品质量的。

　　3)换证凭单超过(guo)有效期(qi)，应对品质、重量、规格、包装等(deng)项目进行(xing)重新检验。

　　11、对实(shi)施验(yan)(yan)证查验(yan)(yan)的(de)货物(wu)，口(kou)岸(an)检(jian)(jian)验(yan)(yan)检(jian)(jian)疫机(ji)构(gou)凭产(chan)地检(jian)(jian)验(yan)(yan)检(jian)(jian)疫机(ji)构(gou)签发的(de)“换证凭单”验(yan)(yan)证放行。口(kou)岸(an)检(jian)(jian)验(yan)(yan)检(jian)(jian)疫机(ji)构(gou)在查验(yan)(yan)中发现(xian)问题应及时与产(chan)地检(jian)(jian)验(yan)(yan)检(jian)(jian)疫机(ji)构(gou)联系处理。